Márton Napi Libalakoma

Debrecen Kossuth terén 2012. november 9. és 11. között a Márton-napi Libalakoma az Egri Borcsillagokkal gasztronómiai programsorozat folyamán újra felelevenednek a Márton napja körüli hagyományok. A negyedik Márton-napi Libalakoma az Egri Borcsillagokkal ingyenes programjai Debrecen és Eger városának valamint a népszerű Barabás étterem szervezésében valósulnak meg. Márton napja alkalmából Debrecen Kossuth terén hagyományőrző libaételek és kiváló minőségű egri borok csalogatják a látogatókat.

2012. november 9-11.
Márton Napi Libalakoma Egri Borcsillagokkal

November 11. jeles dátum a népi kalendáriumokban: ekkora híznak meg a fiatal libák, érik meg az újbor, ez az utolsó vásári nap. Kezdődhetett a vigasság, a püspökfalatról azonban nem illett elfeledkezni! Elterjedt népszokás Márton napján, november 11-én libát sütni. Márton az új bor bírája is, ilyenkor ugyanis már iható az új bor. A Márton-napi lúdpecsenyés vacsora végén már kiforrott újborral szokás koccintani, ezt hívják Márton poharának.

Debrecen központjában, látványkonyhákban készülnek majd a hagyományőrző ízletes libaételek. Megkóstolhatják a hagymás libamáj-csíkokat, a liba-zúzapörköltet, a libakolbászt, a libahúsos töltött káposztát, a libatoros káposztát, a ludaskását, a sült libacombot, de az édesszájúak is találnak kedvükre valót a kínálatban: az almás-meggyes rétes, a házi csőröge, a varga béles és a pudingos-almás lepény várja a vendégeket. Hogy ne maradjon szomjas a jóllakott vendég: egri borászatok kínálják finom nedűiket. A három napos rendezvény kulturális műsoraiban Eger és Debrecen város művészeti életével ismerkedhet meg a közönség.

Csillapítsuk kedvünkre étvágyunkat és szomjunkat, hiszen az a hagyomány járja, hogy „ki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik" meg aztán „ki Márton Napján újbort nem iszik, egész évben szomjazik”.

A hagyományteremtő három nap jó alkalom arra, hogy a híres és közkedvelt borvidék még közelebb kerüljön a szép borokat szerető debreceni közönséghez.
A két város ugyanis immár több éve rendszeres résztvevői egymás kiemelkedő kulturális és gasztronómiai programjainak.
Így lesz ez az idén is 2012. november 9-10-11-én Debrecenben a Kossuth téren.

Forrás: programturizmus.hu