A Debreceni Egyetem főépülete előtt, a gyönyörű nagyerdei környezetben megvalósuló rendezvény során az ország legjobb pálinkái jelennek meg az érdeklődők számára. A kiváló nedük mellett színvonalas programok és gasztronómiai különlegességek várják vendégeket. Megjelennek Debrecen legismertebb éttermei is, akik saját, speciális páros kolbásszal versenyeznek a érdeklődők elismeréséért.
A rendezvényről kérdeztük a szervezőket...

-Hányadik alkalommal rendezitek meg a Debreczeni Zamat Pálinka és Pároskolbász Fesztivált?
A fesztivált idén második alkalommal rendezzük meg. A 2011-es első alkalom igen sikeresnek bizonyult, így mindenképp folytatni akartuk a rendezvényt.

- Hogy született meg az ötlet, hogy legyen Debrecennek egy ilyen rangos és fontos rendezvénye?
Adta magát az ötlet. A jó gasztronómia egyre fontosabb szerepet játszik az életünkben, része kultúránknak. A gasztronómia és a fesztiválokkal járó színes programkavalkád összekapcsolása pedig egy ma divatos, ezzel együtt értékes és jó hagyomány.

- Miért fontos Debrecennek, hogy nálunk rendezzék meg a Fesztivált?
Debrecen az ország második legnagyobb városa, széles programkínálattal – ebből a kínálatból tavalyig hiányzott egy igazán erős gasztrokulturális esemény. A debreceni páros ráadásul olyan „városikum” lehet, amely a hazai és nemzetközi turizmusban is fontos jelképévé válhat Debrecennek – a pálinka pedig vitathatatlanul az egyik legjelentősebb hungarikum.

- Szerintetekmilyen az igazán jó pálinka?
Odafigyeléssel, szakértelemmel, szeretettel, kis manufaktúrában, jó helyről származó gyümölcsből készül.

- Hogy sikerült rátalálni az ország legjobb pálinkáira, hogy fel tudjátok sorakoztatni a Fesztiválon?
Szerencsére a gyártók, forgalmazók, manufaktúrák maguk jelentkeznek, hiszen fontos nekik a jelenlét. A tavalyi pálinkaházak döntő többsége idén is visszatér. A legjobb pálinkákról egyébként számtalan tesztben és beszámolóban lehet olvasni. Húsz pálinkaházunk van, tehát mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelőt.

- Mi az a szenvedély, amit a kiváló pálinkák és gasztronómiai különlegességek iránt van bennetek?
Elkötelezettek vagyunk az ügy mellett, és mint fentebb is mondtuk, úgy gondoljuk, hogy fontos eseményről van szó, ahol fontos dolgok kerülnek terítékre – a szó szoros értelmében.

- Hogy látjátok, a Debreczeni Zamat Pálinka és Pároskolbász Fesztivál megrendezésével az emberek érzékelése pozitív irányba változik a finom éltelek, a jó pálinkák és az ínyencségek területén?
Igen. Biztosak vagyunk benne, hogy a Zamat Fesztivál hozzájárul a minőségi gasztronómia népszerűsítéséhez. Az emberek talán a hétköznapokban is gyakrabban betérnek majd vendéglátóhelyekre, jobban figyelnek az ízekre, tudatosabban választanak termékeket és fontos lesz számukra, hogy egy-egy élelmiszer milyen háttérrel készül.

- Milyen pozitív elvárással vagytok a Fesztivál megrendezésével kapcsolatban?
Szeretnénk, ha idén a tavalyinál is többen jönnének el. Aki csak szeretne körülnézni, megkóstolni ezt-azt, megteheti napközben is, de az igazi „Zamat-feeling” a késő délutáni órákban kezdődik. Az idei programkínálat a Csík Zenekarral és Hoboval, Ferenczy Györggyel, a Besh O Drom együttessel, Szabó Balázs Bandájával, az Intim Torna Illegál zenekarral és sok más közreműködővel igazán erős lett. Ezért bízunk benne, hogy emlékezetes három és fél nap előtt állunk.

- Van valami tanácsotok, ajánlásuk a emberek számára akik olvassák ezt az interjút?
Egyszerűen csak szeretettel várunk mindenkit, az egészen kicsiktől az idősekig, csütörtök délutántól vasárnap délutánig. Mivel az egész rendezvényt egy fedett sátorban tartjuk az Egyetem téren, a szökőkút mellett, ezért az esőtől sem kell megijedni. Minden fontos információ megtalálható a weboldalunkon (www.zamatfesztival.hu) illetve a facebook oldalunkon.

Köszönjük szépen - Debreczeni Zamat Pálinka és Pároskolbász Fesztivál - Debrecen Portál

A Program:
2012. szeptember 20. (csütörtök)
.: 17:00 kapunyitás
.: 17:30 Tom Stormy Trio
.: 19:00 Szabó Balázs Bandája
.: 20:45 Intim Torna Illegál
.: 22:00 Ed Philips and the Memphis Patrol: Elvis Live

2012. szeptember 21. (péntek)
10:00 Zamat foglalkoztató - kézműves programok, workshop, játszóház, állatsimogató
12:00 Vajda István bárzongorista
14:00 Zamatkvíz - gasztrovetélkedő pároknak
16:00 Debrecen Swing Singers
17:30 Réti Szabó Sándor mesemondó
19:00 Kabinet Rt.
20:45 Csík Zenekar, vendég: Hobo
22.00 Táncház
24:00 Asztali zenészek

2012. szeptember 22. (szombat)
10:00 Zamat foglalkoztató - kézműves programok, workshop, játszóház, állatsimogató
12:00 Vajda István bárzongorista
14:00 Zamatkvíz - gasztrovetélkedő pároknak + Debreceni Pároskolbász-verseny
16:00 Dr. Valter Blues Társasága
17:30 Réti Szabó Sándor mesemondó
19:00 Besh O Drom
20:45 Ferenczy György és a Rackajam
22.00 A Nyughatatlan - Johnny Cash & the best rockabilly songs
24:00 Asztali zenészek

2012. szeptember 23. (vasárnap)
10:00 Zamat foglalkoztató - kézműves programok, workshop, játszóház, állatsimogató
12:00 Vajda István bárzongorista
14:00 Zamatkvíz - gasztrovetélkedő pároknak
.: 16:00 "Vasárnapi Fonó" - délutáni táncház
.: 18.00 kapuzárás

Pálinkaházak:
Agárdi Pálinka Főzde
Árpád Pálinka
Bestillo Pálinkaház
Bolyhos és fia pálinka
Csalló Pálinkaház
Gusto Pálinkák
Gyulai Pálinka
Kecskeméti Pajor Pálinka
Pannonhalmi Pálinka Panyolai Pálinka :
Rézangyal Pálinka
Szicsek Pálinka Tarpa Pálinka
Tuzséri Pálinka
Zsindelyes Pálinkafőzde
Zwack Pálinkák

Éttermek:
Barabás Étterem
Belgan Beer Café
Calico Jack Pub
Ikon
Krúdy Étterem
Melange Kávéház
Mester8 Kisvendéglő
Paripa Csárda
Pálma Söröző és Étterem
Platán
Régi Posta Étterem
Régi Vigadó Étterem

Forrás: www.zamatfesztival.hu