Ezt a fűszert jellemzően Mexikóhoz, a Karib-térséghez, Indiához vagy Thaiföldhöz társítjuk. De tény, hogy egyre  nagyobb népszerűségnek örvend Európában és hazánkban is!

A klasszikus magyar konyha receptjeiben nem találjuk meg , hiszen van nekünk egy méltán világhírű erős paprikánk , gondolok itt Kalocsára , Szegedre …!

A célunk persze nem is versenyre kelni az „Erős Pistával”!

Szeretnénk megismertetni nagyközönséggel ezeket az új ízeket.

Akár nyersen , akár feldolgozva az egészen apró Madár chilitől a világ egyik legerősebbjéig a Szellem chiliig.

Szeretnénk átfogó képet nyújtani a chilikről , kitérve a jótékony hatásaira , az általunk termelteket egy-két gondolattal bemutatjuk:

Bolgár Répa

Csalóka chili nem vitás! Azt gondolod bébi sárgarépa pedig !! ragyogó íze selymesen terül szét a szádban aztán mintha valaki tarkón csapna hirtelen tűz gyúl a torkodban! De innen már nincs vissza út… Termései 5-7 cm hosszúak. Szendvicsekre, salátákba jó választás persze módjával. 

Cayenne 

Még egy a kedvencünk közül! Egy Igazán finom enyhén csípős chili akár nyersen, akár por alakban az egyik leg kedveltebb fajta. Elkövettünk ellene egy ”merényletet” ugyanis még nyersen a leszedése után megfüstöltük… de erről bővebben a termékek között olvashattok!

Igazán szép chili! Hossza 12-15 cm felhasználása akár nyersen, akár szárítva por alakban jó választás!

Dorset Naga

Erősebb, mint a Habanero! Fogyasztása során előfordulhat tér-idő ugrás, csillagközi utazás, de volt példa a test elhagyására is! Az itt készített fotókat a honlapunkon is szívesen megmutatjuk!

Habanero Orange

Semmivel sem ”jobb” mint a Habanero Red! Az íze egy kicsit más, de ebben a ”magasságban” már nem mindegy?! DE ha meglátod egy olyan belső indíttatást érzel ami ellen hiábavaló a harc..és akkor megkóstolod…Semmi gáz ha valamire nem emlékeznél a lökött haverjaid úgyis felveszik!

Habanero Red

Mi ”csak döghalál” néven hirdetjük. Íze a trópusi gyümölcsökéhez hasonlít,de ne lepődj meg ha ezt nem érzed mert épp azzal vagy elfoglalva hogyan vegyél levegőt anélkül hogy az ne lyukassza ki a torkod és persze a nyálad gyermekien csorog az álladon…

Jamaican Red

A másik karibi veszedelem! A sárga atomként robban, a pirostól egy komplett fogászati kezelést elvégezhetnek. Ha allergiás vagy a lidokainra itt a megoldás! A zsibbadás nem tartós, de addig bármi megtörténhet…

Jamaican Yellow

Különleges forma, különleges íz már ha érezzük egyáltalán! Ugyanis ez a chili képes egy mini atomrobbanást előidézni a szájban! A kockázatok és mellékhatások tekintetében kérdezzen meg egy túlélőt.

Naga Jolokia

Egyenesen Indiából! A világ egyik legerősebb chilije. Szerintem egyedül eszébe sem jutna senkinek megkóstolni, de társaságban az más, ott elragad a falkaszellem, és ha te vagy a balek, akit rá tudnak beszélni a cimbik… tudod mi az érdekes? Keresni fogod újra ezt az ízt és élményt! Persze nem rögtön!

Peter pepper

Különböző színekben, különleges formák… egy jó csípős chili. Szendvicsekre salátákba ajánljuk.

Serrano

Az egyik kedvencünk! Íze édes és ezzel együtt erős. Fogyasztható zölden, és éretten pirosan szendvicsekben,salátákban, egy szalonna-sütést is fel lehet vele dobni! 3-4 cm hosszú vastag húsú chili.

Tabasco

Ha chili, akkor talán ez az első kifejezés ami eszünkbe jut! A tabasco szósz méltán tett szert világhírnevére! Termései 3-4 cm-esek és az ég felé merednek. Gyönyörű látvány egy ilyen chili tő. A vasárnapi húslevesünket különlegessé teszi…

Thai Sárkány

Ha valaki szereti az erőset az most megkapja! Termései 6-8 cm-esek. Pörköltekhez, levesekhez ajánljuk. Nyersen vékonyra szelve akár a salátákat is feltüzesíthetjük vele. Porrá őrölve is kiváló étel ízesítő!

Thai Yellow

Hasonlóan a sárkányhoz ez a Thai Chili sem okoz csalódást, ha valaki le szeretné égetni a nyelvét! Barátságos sárga színe ellenére olyan erővel ”Robban” a szájban, hogy azt nem lehet elfelejteni! Termései 5-6 cm hosszúak.

Topáz

Egy kecses, narancsos sziporka. Nem túl erős, inkább csípős chili. Hossza 6-8 cm. Szendvicsekbe, salátákba ajánljuk.